Наличие в рецептуре корма свежего мяса, безусловно, привлекает внимание владельцев кошек. Эти питомцы являются облигатными (строгими) хищниками, поэтому их рацион должен содержать высококачественные источники белка. Содержание протеина в сухом корме для кошек может варьироваться в зависимости от марки, формулы и типа корма. Его уровень адаптирован к возрасту, породе, физиологическим особенностям питомцев.
В связи с тем, что некоторые кошки могут по-разному переносить белковые компоненты рациона, ответственные производители кормов указывают на упаковке, какой вид мяса или рыбы в нем содержится.
Чтобы узнать точное содержание мяса в конкретном корме, покупателю следует прежде всего ознакомиться с этикеткой, на которой обычно указаны основные составляющие данного корма и их доли. Также стоит обратить внимание на маркировку «изготовлено из свежего мяса» или «первый ингредиент — мясо», что помогает выбрать корм, состав которого наиболее обогащен белком.
Технологии производства сухих кормов допускают использование в рецептуре свежего мяса, но процесс его интеграции довольно специфичен и обусловлен технологией массового производства. Для обеспечения безопасности и долгого срока хранения готовой продукции свежее мясо на предприятиях проходит несколько этапов обработки. Среди них несколько технологических операций:
1. Сбор сырья: у поставщиков закупается свежее мясо, которое соответствует санитарным и ветеринарным нормам. Далеко ехать не нужно. Россия — одна из ведущих стран в мире по производству свинины, курятины, а также индюшатины, что, безусловно, является преимуществом и способствует развитию отечественного сектора кормов с содержанием свежего мяса категории Human grade.
2. Обработка: мясо должно быть нарезано на куски, измельчено или очищено от костей. В процессе обработки специалистами осуществляется проверка его качества и свежести.
3. Сушка: в некоторых случаях свежее мясо сначала подвергается частичной сушке или дегидратации, чтобы удалить излишнюю влагу. Это делает мясо более стабильным и продлевает срок хранения.
В иных случаях свежее мясо поступает напрямую с ближайшей фермы или птицефабрики. Часто такие хозяйства интегрированы с заводом по производству кормов.
4. Смешивание с другими ингредиентами: обработанное мясо перемешивается с другими ингредиентами корма, такими как злаки, овощи, витамины и минералы. Эта смесь затем подготавливается к следующему этапу.
5. Экструзия: полученная масса проходит через экструдер — устройство, которое обрабатывает смесь под высоким давлением и температурой. Это помогает уничтожить патогенные микроорганизмы, улучшает усвояемость и формирует гранулы корма.
6. Сушка и охлаждение: после экструзии корм подвергается сушке для удаления оставшейся влаги и предотвращения гниения. Затем корм охлаждается и готовится к упаковке.
7. Упаковка: готовый корм упаковывается в герметичные емкости с газовой средой, что защищает его от внешнего воздействия и обеспечивает длительное хранение. Важно отметить, что добавление свежего мяса в сухие корма требует строгого соблюдения технологий и стандартов, чтобы обеспечить безопасность и сохранность конечного продукта.
Процент содержания свежего мяса в сухом корме для домашних животных может варьировать в зависимости от марки корма и его формулы. Обычно производителем на этикетке заявлено содержание мясных ингредиентов, которое может включать как свежее мясо, так и мясные побочные продукты, дегидратированное мясо и другие источники белка. В некоторых высококачественных кормах содержание свежего мяса может составлять до 10–35%.
Например, изначально может быть указано, что основным ингредиентом является мясо, однако после процесса высушивания его содержание естественным образом может снизиться.
Вот несколько предпочитаемых видов источника протеинов для кошек:
1. Курица. Хорошо усваивается и является популярным сырьем в кормах для кошек. Благодаря особенностям липидного состава весьма привлекательна по вкусу для животных, особенно если добавляется в свежем виде. Мясокостная куриная мука также весьма питательная и содержит 40–69% белка в сухом веществе, а также 15–17% жира. При производстве сухих кормов может использоваться перьевая мука (в зависимости от производителя), содержание сырого протеина в ней может быть довольно высоким.
2. Индейка. Нежное мясо индейки — богатый источник белка как для котят, так и взрослых и старых кошек. Обладает насыщенным ароматом и вкусом.
3. Говядина. Содержит много железа и полезных питательных веществ, но некоторые кошки могут быть чувствительны к этому виду мяса, как, впрочем, и другимбелковым ингредиентам. Помимо свежей говядины, при производстве сухих кормов используется говяжья мясокостная мука с различным содержанием протеина (55–89%), в том числе с содержанием растительного белка (например, нута).
4. Рыба. Лосось, тунец и другая рыба богаты протеином, но должны применяться с осторожностью из-за возможного высокого содержания ртути, свинца и других загрязнителей.
5. Кролик. Мягкое и высококачественное мясо, которое хорошо подходит для кошачьего рациона.
6. Утка. Гипоаллергенный источник белка, который может разнообразить рацион питомцев, однако содержит много жира. Важно также помнить, что необработанное или сырое мясо птицы может нести риски, связанные с бактериями, поэтому хорошей практикой является тщательная термическая обработка, что можно осуществить именно в заводских условиях.
Жиросодержащие компоненты (мясо, мясокостная мука, растительные масла) в корме могут со временем окисляться (при производстве ингредиентов их стабилизируют натуральными и синтетическими антиоксидантами, которые позволяют корму длительно храниться). Если корм питомца приобретает горчинку, далее скармливать его нельзя, так как он становится токсичным. Вскрытые мешки следует хранить в герметичных условиях, избегая контакта с воздухом.
Возможности включения сырого мяса в рецептуру сухих кормов для собак и кошек тесно связаны с высокой технической оснащенностью предприятия. Далеко не каждый экструдер способен проталкивать по стволу массу с низкой вязкостью, которой обладает свежее мясо. Очень многое зависит также от Ноу-хау и знаний технолога. Но такие современные заводы уже в России есть.
Производители сухих кормов с содержанием свежего мяса акцентируют, что их продукция позволяет отказаться от вредных ароматизаторов и усилителей вкуса и обогащает рацион домашних питомцев натуральными аминокислотами. А значит, вкусных и полезных кормов в России будет вдоволь.
